Fekete Zsóka, mangalicatenyésztő tisztelettel meghívja Önt a
Hajdúsági Íz-lelő
című konferenciára
A konferencia ideje: 2014. szeptember 19. (péntek)
Helyszín: Hajdúböszörményi Népi Hajdúház (4220 Hajdúböszörmény, Hunyadi J. krt. 2/a)
Program
9:00-9:30 Regisztráció
9:30-9:40 Megnyitó - Fekete Zsóka, házigazda, mangalicatenyésztő
9:40-10:05 Régi ítkek a Hajdúságban - Korompainé Mocsnik Marianna, etnográfus, Hajdúsági Múzeum
10:05-10:30 A Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat és a helyi termék - Szokai Szilvia, megyei referens, Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat, Hajdú-Bihar megye
10:30-10:55 Üvegbe zártuk a tüzet! - Diczkó László, cégtulajdonos, Chili Hungária Manufaktúra
10:55-11:35 Kávészünet
Sajtkészítés házilag Gulyásné Ilike HÍR védjegyes és Minőségi termékdíjas sajtkészítővel
11:35-12:00 A hús minőségét befolyásoló tényezők - Fekete István, élelmiszeripari szaktanár, PhD hallgató
12:00-12:25 Nosztalgikus ízek a mangalica termékek nyomában - Pálóczi Judit, egyetemi hallgató, Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
12:25-12:50 Mangalicatenyésztő kisgazdaság a tenyésztéstől a feldolgozásig - Fekete Zsóka, mangalicatenyésztő
12:25-12:50 Mangalicatenyésztő kisgazdaság a tenyésztéstől a feldolgozásig - Fekete Zsóka, mangalicatenyésztő
12:50-13:15 Hagyományra épülő pékség - Antal Sándorné, Magdi kemencés péksége
13:15-13:40 Miért (v)egyem a hazait? - Erdősi Bálint, szaktanácsadó
13:40-14:40 Ebéd
14:40-16:00 Konzultáció az előadókkal, helyi termelőkkel
9:00- Kísérőprogram:
13:15-13:40 Miért (v)egyem a hazait? - Erdősi Bálint, szaktanácsadó
13:40-14:40 Ebéd
14:40-16:00 Konzultáció az előadókkal, helyi termelőkkel
9:00- Kísérőprogram:
- helyi, térségi termelők termékbemutatói
- a Hajdúböszörményi Népi Hajdúház helyiségeinek és kiállításainak
megtekintése
Rendezvényünk ingyenes, de regisztrációhoz kötött!
Részvételi szándékát kérjük, jelezze a credit2hb@gmail.com e-mail címen vagy
a 06-30/338-3344-es telefonszámon!
A projekt az MNVH Elnökségének értékelése alapján,
az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alap társfinanszírozásában,
a Nemzeti Vidékfejlesztési Program Irányító Hatósága jóváhagyásával valósul meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése