Hajdúsági Íz-lelő - Meghívó



Fekete Zsóka, mangalicatenyésztő tisztelettel meghívja Önt a

Hajdúsági Íz-lelő

című konferenciára

A konferencia ideje: 2014. szeptember 19. (péntek)

Helyszín: Hajdúböszörményi Népi Hajdúház (4220 Hajdúböszörmény, Hunyadi J. krt. 2/a)


Program

9:00-9:30      Regisztráció

9:30-9:40      Megnyitó - Fekete Zsóka, házigazda, mangalicatenyésztő

9:40-10:05    Régi ítkek a Hajdúságban - Korompainé Mocsnik Marianna, etnográfus, Hajdúsági Múzeum

10:05-10:30   A Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat és a helyi termék - Szokai Szilvia, megyei referens, Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat, Hajdú-Bihar megye

10:30-10:55   Üvegbe zártuk a tüzet! - Diczkó László, cégtulajdonos, Chili Hungária Manufaktúra

10:55-11:35    Kávészünet

Sajtkészítés házilag Gulyásné Ilike HÍR védjegyes és Minőségi termékdíjas sajtkészítővel

11:35-12:00    A hús minőségét befolyásoló tényezők - Fekete István, élelmiszeripari szaktanár, PhD hallgató
12:00-12:25    Nosztalgikus ízek a mangalica termékek nyomában - Pálóczi Judit, egyetemi hallgató, Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar

12:25-12:50    Mangalicatenyésztő kisgazdaság a tenyésztéstől a feldolgozásig - Fekete Zsóka, mangalicatenyésztő
12:50-13:15    Hagyományra épülő pékség - Antal Sándorné, Magdi kemencés péksége

13:15-13:40    Miért (v)egyem a hazait? - Erdősi Bálint, szaktanácsadó

13:40-14:40    Ebéd

14:40-16:00    Konzultáció az előadókkal, helyi termelőkkel
9:00-               Kísérőprogram:
                        - helyi, térségi termelők termékbemutatói
                        - a Hajdúböszörményi Népi Hajdúház helyiségeinek és kiállításainak
                        megtekintése

Rendezvényünk ingyenes, de regisztrációhoz kötött!

Részvételi szándékát kérjük, jelezze a credit2hb@gmail.com e-mail címen vagy
a 06-30/338-3344-es telefonszámon!

A projekt az MNVH Elnökségének értékelése alapján, 
az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alap társfinanszírozásában, 
a Nemzeti Vidékfejlesztési Program Irányító Hatósága jóváhagyásával valósul meg.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése